viernes, 16 de mayo de 2008

Proceso Sipoc

15/05/08
Relator: Gabriel Pèrez
Carnet: 1015600

Buenas Tardes en la clase del 15/05/08 se hablo del proceso SIPOC que les hablare mas adelante y luego enfocamos este proceso a una actividad en clases relacionada con el proceso SIPOC en la empresa CIUM.
Trabajamos con la misión del CIUM que es : CIUM* tiene como “Misión:
Ofrecer servicios de Inspección, Proyectos y Gerencia de Obras Civiles, satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes en cuanto a calidad, tiempo de respuesta y relación costo/beneficio, actuando con un equipo humano altamente competitivo y eficiente, estableciendo relaciones armónicas de trabajo, beneficio colectivo y desarrollo profesional.
Y final mente relizamos la actividad que dice Dada la Misión de Inspectra y el diagrama de caracterización de un sistema productivo de bienes o servicios, diseñe el diagrama de Inspectra, mediante un dibujo creativo a su elección, que incluyan las siguientes palabras:

PROCESO SIPOC: Técnica que relaciona las entradas, los proveedores, los subprocesos, las etapas o actividades del proceso, las salidas y los clientes para ver el proceso en todo su conjunto y sus relaciones con otros procesos.
SUGERENCIAS EN EL MAPEO DE LOS PROCESOS
• Involucrar Personas que saben (Enfocarse hacia) El "Cómo es"
• Esclarecer los Límites del Proceso Definir Etapas (Brainstorming) – Escribir en Post-Its
o Utilizar Verbos
o No Incluir Quién en la Descripción de Etapas
• Combinar, Eliminar Duplicados, Esclarecer Etapas Organizar las Etapas en el flujo apropiado y añadir flechas
• Respetar Los Límites
• No comenzar con UNA SOLUCIÓN DE PROBLEMA
• Validar y Refinar antes de Analizar
1. HERRAMIENTAS RECOMENDADAS PARA LA GESTION POR PROCESOS
Mapeo de procesos
Matriz Causa Efecto
Diagrama de Pareto Tabulado (Entradas claves)
KPIV´s a controlar ( VARIABLES DE ENTRADA CLAVES DEL PROCESO): se identifican para su control y aseguramiento porque están relacionadas con KPOV´s VARIABLES DE SALIDA CLAVES DEL PROCESO, relacionadas con CTQ´s o características críticas de calidad)
Planes de Control
FMEA: si se aplica el Estudio capacidad de proceso + FMEA se revela dónde están las oportunidades de mejora
Plan de Mejoramiento
5. PAPEL DE LA GERENCIA
La alta gerencia debe estar comprometida con la implantación efectiva de los sistemas de la calidad y demostrarlo. La mejor manera de dirigir, participar y demostrar su compromiso es dedicarle tiempo al Sistema de Calidad y liderar los esfuerzos para la implantación del sistema de la calidad en la función donde cada individuo sea responsable.
Algunas formas de demostrar compromiso:
• Asistir a cursos, seminarios, conferencias.
• Participar y presidir reuniones referentes a temas de calidad.
• Asistir como delegados y/o ponentes en conferencias y eventos dentro y fuera de la organización.
• Dar charlas a los trabajadores.
• Suministrar los recursos necesarios: se trata de garantizar que estén disponibles para apoyar el proceso las siete M:
• MAN ( PERSONAL ENTRENADO Y CAPACITADO )
• MÉTODOS ( PROCESOS QUE UTILICEN TECNOLOGÍAS APROPIADAS )
• MATERIALES ( PARTES, INGREDIENTES, DOCUMENTOS )
• MEDIOS ( AMBIENTE, TIEMPO )
• MOTIVACIÓN ( CREATIVIDAD, ESPÍRITU DE AYUDA, ACTITUD )
• MONEDA ( APOYO FINANCIERO )
• Emisión y difusión de políticas y procedimientos de apoyo
• Tomar medidas organizativas
• Nombrar al representante de la calidad por la dirección
• Defina la estructura para la calidad
• Desarrolle acciones para garantizar un ambiente propicio dentro de la organización.
• Reconocer los buenos desempeños
1. RESPONSABILIDADES DE LA DIRECCION
• Establecer y mantener los Objetivos y la Política de Calidad
• Promover los Objetivos y la Política de Calidad en la organización
• Garantizar la atención a los requerimientos de los clientes
• Garantizar la implantación de procesos apropiados para facilitar el cumplimiento de Objetivos de la Calidad y los requerimientos de los clientes
• Establecer un SGC efectivo y eficiente y mantenerlo
• Garantizar las disponibilidad de los recursos
• Inspeccionar periódicamente el Sistema de Calidad
• Tomar decisiones acerca de las acciones referentes a los Objetivos y la Política de Calidad
• Tomar decisiones para el perfeccionamiento del Sistema de Calidad
1. POLÍTICA Y OBJETIVOS DE CALIDAD
La política de la calidad y los objetivos de la calidad se establecen para proporcionar un punto de referencia para dirigir la organización. Ambos determinan los resultados deseados y ayudan a la organización a aplicar sus recursos para alcanzar dichos resultados. La política de la calidad proporciona un marco de referencia para establecer y revisar los objetivos de la calidad, los objetivos de la calidad tienen que ser consistentes con la política de la calidad y el compromiso de mejora continua y su logro debe poder medirse. El logro de los objetivos de la calidad puede tener un impacto positivo sobre la calidad del producto, la eficacia operativa y el desempeño financiero y en consecuencia sobre la satisfacción .
La política de la calidad es las orientaciones y objetivos generales de una organización concernientes a la calidad, expresados formalmente por el más alto nivel de la organización, debe ser coherente con la política global de la organización y proporcionar un marco de referencia para el establecimiento de los objetivos de la calidad.
5. LA DOCUMENTACIÓN
La documentación contribuye a:
a) lograr la conformidad con los requisitos del cliente y la mejora de la calidad;
b) proveer la formación apropiada;
c) la repetibilidad y la trazabilidad;
d) proporcionar evidencias objetivas, y
e) evaluar la eficacia y la adecuación continua del sistema de gestión de la calidad.
La elaboración de la documentación no debería ser un fin en sí mismo, sino que debería ser una actividad que aporte valor.
Para ello es preciso que se DOCUMENTE LO QUE SE HACE (JUSTIFICADAMENTE), HAGA LO QUE ESCRIBIÓ Y DEMUÉSTRELO.
tipos de documentos:
•Documentos que definen el propósito y la dirección de una organización (políticas y objetivos).
•Documentos que proporcionan información sobre el SGC de la organización (manuales de calidad).
•Documentos que describen cómo se aplica el SGC a proyectos o contratos específicos (planes de calidad).
•Documentos que proporcionan información relacionada con actividades específicas (procedimientos).
•Documentos que proporcionan evidencia objetiva de las actividades llevadas a cabo o de los resultados obtenidos (registros).
Qué incluir en la documentación del sistema de calidad
•Declaraciones documentadas de política y objetivos de calidad
•Un manual de calidad
•Los 6 procedimientos documentados requeridos por la norma
- control de la documentación
- control de los registros
- auditorías internas
- control de productos no conformes
- acciones correctivas
- acciones preventivas
•Documentos necesarios para asegurar la planificación, operación y control de los procesos
• Registros para proporcionar evidencia de la conformidad con los requisitos así como de la operación eficaz del SGC.
niveles jerárquicos de la documentación :

CONTROL DE LOS DOCUMENTOS
• Aprobar los documentos antes de su emisión
• Revisarlos, actualizarlos y reaprobarlos cuando sea
necesario.
• Asegurar el estado de revisión. Los cambios se identifican
• Asegurar que las versiones pertinentes estén disponibles donde se usan
• Asegurar que son facilmente identificables y legibles.
• Asegurar que los documentos de origen externo se identifican y se controla su distribución.
• Prevenir el uso de los documentos obsoletos e identificarlos adecuadamente si se mantienen por cualquier razón.
LOS PROCEDIMIENTOS
•Se organizan por procesos "naturales"
•Dicen: Quién - Como - Cuando - Donde - Para Qué
•Pueden ser multi - o monodepartamento.
•Disponibles en el punto de uso.
•Se elaboran para ser cumplidos.
•Se deben modificar siempre que sea necesario.
un procedimiento escrito:
• COMUNICA: COMO DEBEN HACERSE LAS COSAS
• EVITA: LA IMPROVISACIÓN Y LA MEMORIZACIÓN
• SISTEMATIZA: LA REALIZACIÓN DE LAS ACTIVIDADES
Los procedimientos le interesan a:
•Lectores/ usuarios: instrucción/ conocimiento
•directores: mejora del control/ consistencia
•clientes: confianza en la calidad.
•reguladores: cumplimiento de la legislación
•auditores: a. Interna/ certificación
Deben incluir:
1. Objetivo: finalidad del procedimiento
2. Alcance: limites de aplicación
3. Referencias: otros documentos que lo fundamentan y/o complementan.
4. Definiciones: conceptos y términos claves, siglas, abreviaturas.
5. Responsabilidades: quienes responden por la aprobación, implantación, ejecución.
6. Prerrequisitos: condiciones técnicas y orgnizativas a cumplir antes de comenzar las acciones del desarrollo (generalmente no procede para los procedimientos admnistrativos).
7. Desarrollo: descripción lógica, completa y coherente de las acciones a ejecutar, contiene exigencias del sistema de calidad (requisitos, acciones)
8. ANEXOS documentos (tablas, gráficos, diagramas, modelos, etc) necesarios para la ejecución del procedimiento o que se generan com resultado de la misma, cada anexo que constituya registro se identificará como tal.
INSTRUCCIONES DE TRABAJO
•Se originan de los procedimientos.
•Son "monopuesto".
•Disponibles en el lugar de trabajo.
•Detallan con precisión las actividades.
•DESCRIBEN: –Quién, –cómo, –cuándo, –con qué medios… se realizan las actividades
LOS REGISTROS
Deben demostrar que:
•Las actividades se desarrollan según lo establecido.
•Los resultados son adecuados.
•En el caso de que no lo sean, se actúan para analizar las causas y eliminarlas.
Control de los registros
•Se mantienen para proporcionar evidencia de la conformidad con los requisitos, asi como de la operación eficaz del SGC
•Deben permanecer legibles, facil de identificar y recuperables
•Procedimiento documentado para definir los controles para:
• la identificación
• el almacenamiento
• la protección
• la recuperación
• el tiempo de retención
• la disposición
Registros requeridos por la norma
5.6.1 Revisiones por la Dirección.
6.2.2.(e) Educación, formación, habilidades y experiencia.
7.1(d) Evidencia de que los procesos de realización y el producto resultante cumplen los requisitos.
7.2.2 Resultados de la revisión de los requisitos relacionados con el producto y de las acciones originadas por la misma.
7.3.2 Elementos de entrada para el diseño y desarrollo.
7.3.4 Resultados de las revisiones del diseño y desarrollo y de cualquier acción necesaria.
7.3.5 Resultados de la verifiación del diseño y desarrollo y cualquier acción necesaria.
7.3.6 Resultados de las validaciones del diseño y desarrollo y cualquier acción necesaria.
7.4.1 Resultados de las evaluaciones de los proveedores y de cualquier acción necesaria que se derive de las mismas.
7.5.2 (d) Los requeridos por la organización para demostrar la validación de los procesos en los que los elementos de salida resultantes no puedan verificarse mediante actividades de seguimiento o medición.
7.5.3 Para registrar la identificación única del producto cuando la trazabilidad sea un requisito.
7.5.4 Cualquier bien del cliente que se pierda, deteriore o que de algún modo se estime que es inadecuado para su uso.
7.6(a) Cuando los patrones usados para la calibración o verificación del equipo de medida no existen.
7.6 Para evaluar la validez de los resultados de mediciones anteriores cuando se detecte que el equipo no está conforme con los requisitos.
7.6 Resultados de la calibración y de la verificación del equipo de medida.
8.2.2 Resultados de las Auditorías Internas.
8.2.4 Evidencia de la conformidad del producto con los criterios de aceptación e indicación de las personas que autorizan el despacho del producto.
8.3 Naturaleza de las no conformidades del producto y de cualquier acción tomada posteriormente, incluyendo las concesiones que se hayan obtenido.
8.5.2 Resultados de las acciones correctivas tomadas.
8.5.3 Resultados de las acciones preventivas tomadas.



DESARROLLO
1. LOS SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
La ISO 9000:2000 define la Gestión de la Calidad como las actividades coordinadas para dirigir y controlar una organización en lo relativo a la calidad.
En general se puede definir la Gestión de la Calidad como el aspecto de la gestión general de la empresa que determina y aplica la política de calidad
Con el objetivo de orientar las actividades de la Empresa para obtener y mantener el nivel de calidad del producto o el servicio, de acuerdo con las necesidades del cliente.
Con los nuevos paradigmas, el concepto "cliente" va más allá del cliente externo, del cliente final, que tradicionalmente identificamos como el que compra o paga por un producto o servicio. Dentro de una misma empresa, el receptor de un producto o servicio, ya sea terminado o semielaborado, también puede y debe considerarse cliente.
Esta misma filosofía puede aplicarse al concepto "proveedor". Ahora dentro de la empresa, podemos hablar de una relación "cliente-proveedor" continua, donde cada receptor tiene unas necesidades y expectativas, como "cliente interno", que su "proveedor interno" debe satisfacer.
Relación cliente – proveedor:


EL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD debe estar integrado en los procesos, procedimientos, instrucciones de trabajo, mediciones y controles, etc., de las propias operaciones de la empresa.
Es un sistema de gestión para dirigir y controlar una organización con respecto a la calidad (ISO9000:2000), por lo tanto, está integrado en las operaciones de la empresa u organización y sirve para asegurar su buen funcionamiento y control en todo momento.
Proporciona además herramientas para la implantación de acciones de prevención de defectos o problemas (procedimiento de acciones preventivas), así como de corrección de los mismos. Incluye también los recursos, humanos y materiales, y las responsabilidades de los primeros, todo ello organizado adecuadamente para cumplir con sus objetivos funcionales.
¿POR QUÉ EL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD?
La adopción de un sistema de gestión de la calidad surge por una decisión estratégica de la alta dirección, motivada por intenciones de mejorar su desempeño, porque están desarrollando un sistema de mejora continua para dar una guía de actuación clara y definida al personal sobre aspectos específicos del trabajo; para obtener la certificación por una tercera parte de su sistema de gestión,.o por exigencias del entorno.
VENTAJAS DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD.
Algunas ventajas que se obtienen de la definición, desarrollo e implantación de un Sistema de Gestión de la Calidad son:
Desde el punto de vista externo:
• Potencia la imagen de la empresa frente a los clientes actuales y potenciales al mejorar de forma continua su nivel de satisfacción. Ello aumenta la confianza en las relaciones cliente-proveedor siendo fuente de generación de nuevos conceptos de ingresos.
• Asegura la calidad en las relaciones comerciales.
• Facilita la salida de los productos/ servicios al exterior al asegurarse las empresas receptoras del cumplimiento de los requisitos de calidad, posibilitando la penetración en nuevos mercados o la ampliación de los existentes en el exterior.
Desde el punto de vista interno:
• Mejora en la calidad de los productos y servicios derivada de procesos más eficientes para diferentes funciones de la organización.
• Introduce la visión de la calidad en las organizaciones: Fomentando la mejora continua de las estructuras de funcionamiento interno y externo y Exigiendo ciertos niveles de calidad en los sistemas de gestión, productos y servicios.
• Decrecen los costos (costos de no calidad) y crecen los ingresos (posibilidad de acudir a nuevos clientes, mayores pedidos de los actuales , etc.)
RIESGOS DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD.
La implantación de sistemas de gestión de la calidad también tiene sus riesgos si no se asume como una oportunidad de mejorar una situación dada.
• El desarrollo de estos sistemas proporciona elementos de detección de actividades generadoras de no calidad, pero si no se utilizan y desarrollan teniendo en cuenta todas las circunstancias de la actividad, pueden ser generadores de burocracia inútil y complicaciones innecesarias para las actividades.
• No obtener el compromiso y colaboración de todos los afectados. Se deben comunicar objetivos y responsabilidades.
• Una mala comunicación puede llevar a generar importantes barreras en el desarrollo del análisis e implantación de medidas por temores infundados.
2. LOS ESTÁNDARES DE LA SERIE ISO 9000
¿Qué es la ISO
ISO (la Organización Internacional de Normalización) es una federación mundial de organismos nacionales de normalización (organismos miembros de ISO). El trabajo de preparación de las normas internacionales, normalmente se realiza a través de los comités técnicos de ISO. Cada organismo miembro interesado en una materia para la cual se haya establecido un comité técnico, tiene el derecho de estar representados en dicho comité. Las organizaciones Internacionales, públicas y privadas, en coordinación con ISO, también participan en el trabajo. ISO colabora estrechamente con la Comisión Electrotécnica Internacional (CEI) en todas las materias de normalización electrotécnica.
Las Normas Internacionales son editadas de acuerdo con las reglas establecidas en la Parte 3 de las Directivas ISO/CEI. Los Proyectos de Normas Internacionales (FDIS) adoptados por los comités técnicos son enviados a los organismos miembros para votación. La publicación como Norma Internacional requiere la aprobación por al menos el 75% de los organismos miembros requeridos a votar. Las Normas ISO 9000, han sido preparadas por el Comité Técnico ISO/TC 176, Gestión de la Calidad y Aseguramiento de la Calidad.
La serie ISO 9000
Es un método práctico y probado para gestionar la calidad eficazmente, está constituida por un conjunto de documentos separados, pero relacionados, que definen estándares internacionales para los sistemas de administración de la calidad. Éstos se desarrollaron con la meta de documentar los elementos de un sistema de éste tipo en una organización, con el fin de mantener un sistema de administración de la calidad efectivo. La serie no determina técnicas o tecnologías específicas que deben emplearse.
Las Normas Internacionales ISO 9001 e ISO 9004 forman un par coherente de normas sobre la gestión de la calidad. La Norma ISO 9001 está orientada al aseguramiento de la calidad del producto y a aumentar la satisfacción del cliente, mientras que la Norma ISO 9004 tiene una perspectiva más amplia sobre la gestión de la calidad brindando orientaciones sobre la mejora del desempeño.
Al decir de H. James Harrington. "La serie ISO 9000 no define el mejor sistema de administración de la calidad, pero es un excelente punto de partida y proporciona una base sólida para su construcción".
La familia de Normas ISO 9000 se han elaborado para asistir a las organizaciones, de todo tipo y tamaño, en la implementación y la operación de sistemas de gestión de la calidad eficaces.

- La Norma ISO 9000 describe los fundamentos de los sistemas de gestión de la calidad y especifica la terminología para los sistemas de gestión de la calidad.
- La Norma ISO 9001 especifica los requisitos para los sistemas de gestión de la calidad aplicables a toda organización que necesite demostrar su capacidad para proporcionar productos que cumplan los requisitos de sus clientes y los reglamentarios que le sean de aplicación y su objetivo es aumentar la satisfacción del cliente.
- La Norma ISO 9004 proporciona directrices que consideran tanto la eficacia como la eficiencia del sistema de gestión de la calidad. El objetivo de esta norma es la mejora del desempeño de la organización y la satisfacción de los clientes y de otras partes interesadas.
- La Norma ISO 19011 proporciona orientación relativa a las auditorías de sistemas de gestión de la calidad y de gestión ambiental.
Todas estas normas juntas forman un conjunto coherente de normas de sistemas de gestión de la calidad que facilitan la mutua comprensión en el comercio nacional e internacional.

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1 comentarios:

A las 19 de mayo de 2008, 22:27 , Blogger Alberto Enrique ha dicho...

Hola Gabriel
Está bien tu propuesta, amplia. Me gustaría le agregaras todas las fuentes bibliográficas que consultaste
Alberto

 

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